思美网简单易行的黑豆汤 🐎 食谱 🌻
食材:洋葱 🐧 1 个,切丁
大蒜 2 瓣 🌴 ,切碎 🐞
胡 🦁 萝卜 1 根 🌴 ,切 🕊 丁
芹 🐦 菜 🕊 1 根 🐦 ,切丁
月桂叶 2 片香菜(可选 🦢 ,用于装饰)
步骤:1. 浸泡黑豆:将黑豆冲洗干净并放入一个大碗中。加入 4 杯。水并覆盖静置过 🐯 夜或至 🕸 少 8 小 🌹 。时
2. 煮黑豆:将浸泡好的黑豆及其浸泡水倒入一个大汤锅中。加入剩余的 4 杯水 🦊 煮。沸,然,后,减小火候至低火盖上盖子煮小 12 时,或。直到黑豆变软 🐝
3. 炒蔬菜:同时,在,另一个锅中用 🦟 中火加热少许橄榄油加。入洋葱、大、蒜。胡,萝卜和芹菜炒至变软 ☘ 约 5 分。钟
4. 加入蔬菜和香料:将炒 🍀 好的蔬菜加入黑豆汤中加入。月桂叶、盐和。胡 🐋 。椒粉搅拌均匀 🐘
5. 小火慢炖:盖上盖子,用小火煮 🌷 3060 分,钟或直到汤变得浓稠。
6. 调味:根据个人喜好,添加额外的盐和 🐧 胡椒粉调味。
7. 装饰:如果需要 🌹 ,用香菜装饰。
贴士:为了获得更浓郁的味道,可以在汤中加入 1/2 杯 🐯 鸡汤。
如果汤 🌳 太稠,可以加 🍁 入更 ☘ 多的水。
如果汤太稀 🕊 ,可以在小火上煮更长时间以浓缩。
剩余的汤 🐈 可以在冰箱 🐦 中保存 34 天。
洋 🪴 葱 🐘 1/2 个 🌳 (切丁)
大蒜 🐝 2 瓣 🌵 (切 🐠 碎)
红椒 ☘ 1/2 个(切 🌵 丁)
绿 🐠 椒 🌷 1/2 个(切丁)
孜然 1 茶匙辣 🌴 椒粉 1/2 茶匙 🐛 (可选)
盐 🌲 和 黑 胡 椒粉调味
步骤:在 🐱 大碗中,将黑豆放入冷水中浸 🌹 泡 812 小 🐋 ,时或过夜。
2. 翻炒蔬菜在大 🐼 汤锅中中,火加热少许油。
加入洋葱、大、蒜红椒和 🌿 绿椒。翻 🌴 炒约 5 分钟,或 🐯 。直至香软
3. 加 🐧 入香料和黑 🌼 豆
加入孜 🦈 然、香菜和辣椒粉(如果使用)。翻炒 🌷 1 分。钟
沥 🐵 干 🌻 黑豆,然 🐴 后加入汤锅中。
4. 加入 🐯 水和 🌷 调 🌴 味
加入 5 杯 🌵 水。
用盐 🐅 和黑胡椒调 🐈 味 🐶 。
5. 煮沸并炖煮减小 🦋 火至小火,盖上盖子炖煮小 12 时,或直至黑豆软烂。
6. 捣 🦢 碎黑豆(可 🌳 选)
如果 🦍 希望汤汁更浓 🌾 稠,使用厨房用具如(薯条机、搅拌棒或叉子)捣碎一些黑豆。
7. 食用与享用盛入碗中,并,配以您最爱 🕊 的配料如酸奶油奶、酪、鳄梨或香菜叶。
提示:您可 🦁 以添 🐧 加其他蔬菜,如玉米、西葫芦或胡萝卜。
如果您想 🦉 做更辣的汤,可以添加更多的辣 🐵 椒粉或辣椒。
黑 🌹 豆汤 🦢 可以冷藏保存 45 天。

简 🐎 单易做的黑豆汤 🐅 方法 💮 :
所需材料:2 杯 干 🦟 黑豆,挑选和冲洗干净
8 杯 水或 🦅 低钠 💐 高 🌸 汤
1 个 洋葱,切 🐺 碎
3 瓣 🐬 大蒜,切碎
1 个 绿 🐡 椒,切 🐒 碎
1 茶 匙 🌾 香菜粉 🌾
1/2 茶 🐟 匙孜然粉
1/4 茶 匙红 💐 椒粉
1/4 杯 香菜叶,切 🌾 碎
盐和黑胡椒粉, ???口味 🦆
做法:1. 浸泡黑豆: 将黑豆 🕸 放入一 🌻 个大碗中,加入 4 杯,水并浸泡过夜或至少 8 小 🍀 时。
2. 煮黑豆: 沥 🌼 干黑豆,冲洗干净。将,它们放入一个大炖锅或高压锅中加入 8 杯 🐞 。水或高汤将洋葱大、蒜。和绿椒加入锅中
3. 调味: 加入香菜粉、孜、然粉、红 🌲 椒粉 🌹 盐和黑胡椒粉。
4. 炖煮:炖锅: 用中火煮沸,然,后盖上盖子煮大约 🐴 11.5 小,时或 🐯 直到黑豆变软。
高压锅: 煮沸后高压,烹饪 30 分,钟自然释 🦊 放压力分钟 🐛 10 。
5. 搅拌: 用木勺将炖煮好的 ☘ 黑豆捣碎。
6. 加 🐴 入 🐝 香菜: 搅拌入 🐕 香菜叶。
7. 调味: 根据需要加入更多的盐和黑胡 🐼 椒粉调味。
提示:如果 🌼 汤太浓,可以加 🌳 入更多水 🦉 或高汤。
如果你喜欢更辣的汤 🐒 ,可以加 🐅 入 🐈 更多红椒粉。
可以将黑豆汤与米饭、玉米饼或 🕊 面包一起食用。
如果 🌲 你没有时间浸泡黑豆,可,以用罐 🌴 装熟黑豆烹饪时 🐴 间会缩短。
选择颗粒饱满、颜、色深黑 🐅 无虫 🌼 蛀的黑 🦋 豆。
提前 🌷 浸泡黑豆 🐺 68小时浸泡,后体积会 🌳 膨胀。
煮制方法1. 将浸泡好的黑豆放入高 🐧 压锅中,加水至高压锅划线。
2. 加入 🦈 适量盐和姜片,大火煮沸后转小火 🐛 压煮20分 🐝 钟。
3. 待高压锅气压释放 🌾 完 🐡 毕,开盖 🍀 即可食用。
普通锅法1. 将浸泡好的黑豆放入砂锅或汤锅中,加水至淹 🐈 没黑豆。
2. 加入适量盐和姜片,大火煮沸后转小火慢炖小23时,或直至 🍀 黑豆软烂。
诀窍在煮黑豆时可以加入 🍀 一些 🐦 猪蹄、排骨或香肠,增加汤的鲜 🐟 味。
黑豆煮汤时不要加冷水,以免影响 🐕 汤的口感 🦆 。
煮好的 🐦 黑豆汤可 🐝 以做成豆浆或磨成豆沙,使用用途广泛。
调味黑豆汤本身带有 💐 一股豆香,可以根据个人口味添加盐、胡、椒鸡精等调味品。
还可以加入 🦈 香菜、葱、花香、菇胡萝卜等配料,丰富口感。
其他窍门煮 🐛 黑豆时,可,以加入少许 🦈 小苏打可以缩短煮制时间并软化 🦢 豆子。
如果 ☘ 黑豆煮得太烂,可,以加入一些淀粉勾芡使其变得浓稠。
煮好的黑豆汤 🐎 可以 🌲 储 🦈 存34天,冷藏后食用味道更佳。
注意黑 🦍 豆不宜生吃,必须煮熟后 🦉 才能食用。
黑豆富含膳食纤维 🌵 ,一,次性不宜食用过 🐟 多以免引起肠胃不 🌵 适。